Rezepte Forum
Typisches Hattinger rezept?
 Typisches Hattinger rezept? |
18.05.2007 22:06
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Typisches Hattinger rezept? |
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Hello 
Bin neu hier und mein Deutsch ist nicht prfekt 
Ich brauche eine typische rezept aus Hattingen. Danke!
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20.05.2007 16:48
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Uhuh vieleicht gibt es sowas nicht... 
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22.05.2007 14:17
hinterwäldler 
Lebende Altstadt Legende
[meine Galerie]
Dabei seit: 04.05.2005
Beiträge: 1.593
Wohnort: Hattingen
Stadtteil: Elfringhausen
Vorname: Volker
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Schau doch mal hier, da gibt´s ein Hattinger Kochbuch.
Ein typisches Rezept für die Gegend wäre Panhas.
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26.05.2007 16:40
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| Zitat: |
Original von hinterwäldler
Schau doch mal hier, da gibt´s ein Hattinger Kochbuch.
Ein typisches Rezept für die Gegend wäre Panhas. |
Danke
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29.05.2007 19:51
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Hi Blue Jeans,
ich suche mal was raus...
gruß
Piwi
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29.05.2007 20:20
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Ich hab' was:
Frikadellen mit Kartoffelpüree oder Kartoffelsalat für 4 Personen
Für die Frikadellen:
500 g Hackfleisch (halb und halb) oder Mett
2 Eier
3 EL Haferflocken oder ein trockenes altes Brötchen
1/2 bis 2 Teelöffel Senf (mittelscharf)
1 Zwiebel
Öl
1 Kg Kartoffeln
1/4 l Milch
50 g Butter
Salz
Muskatnuss
Frikadellen: Fleisch in eine Schüssel geben. Eier und Haferflocken in eine kleine Schüssel geben und quellen lassen oder das Brötchen (am besten zwei Tage alt und richtig hart in Wasser einweichen) Dann die Flocken und Eier oder das ausgedrückte Brötchen mit dem Fleisch vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen, die kleingeschnittenen Zwiebel und etwas Senf nach Geschmack hinzufügen und vermengen. Aus dieser Masse kleine Bälle formen und im heißen Öl in der Pfanne gute 10 Minuten braten.
Die Kartoffeln als erstes schälen und in Stücke schneiden und in Salzwasser gar kochen. (Dauert ca 15 Minuten in der Zeit kann man gut das Fleisch mischen) Wenn die Kartoffeln gar sind abgießen und mit einem Kartoffelstampfer stampfen. Milch und Butter hinzufügen und mit dem Schneebesen verrühren. Mit Salz abschmecken und wer mag mit Muskatnuss vorsichtig würzen.
Kartoffelsalat: Kartoffeln vorher nicht schälen. Festkochende Kartoffeln kochen und wenn sie gar sind pellen. Dann in Scheiben schneiden. Gewürzgurken und Fleischwurst in kleine Würfel schneiden. Eier (nach Geschmack) und Mayonnaise hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn man noch etwas Farbe im Salat haben möchte kann man noch Erbsen, Möhren und Mais aus der Dose hinzugeben.
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31.05.2007 20:40
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alles was mit hackfleisch ist, mag ich sehr 
Diese rezept kenne ich von Österreich, da heiss es Faschierte Leibchen 
und am besten schmeckt mir mit Kartoffelpürre
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01.06.2007 13:14
uja
Altstadt Göttin
Dabei seit: 24.12.2005
Beiträge: 2.262
Wohnort: Konz
Vorname: Ulrike
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Dann wird dir McDonald sehr gefallen
B51 (Martin-Luther-Str. Richtung Norden bis hinter die Kreuzung Reschop (rechts Busbahnhof, links Straßen- und S-Bahnhof), an der Esso-Tanke vorbei, dann die 1. Ampel links.
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- Vive le Viez! -
Zocken, bis der Arzt kommt!
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